Sidamo torrefie

2,95

Si vous souhaitez moudre votre café, veuillez appeler l’épicerie au 04 78 50 24 25 pour indiquer la mouture.
Les moutures possibles :
0 – cafetière à filtre (farine)
4 – cafetière à piston
4/5 – cafetière italienne

Rupture de stock

UGS : 15050 Catégories : ,

Description

D’une belle robe noisette, ce grand cru propose un nez intense d’une belle et délicate complexité : l’attaque est franche, portée sur le fruit puis la dégustation égrène des notes de brioche toastée, chocolatée et pistachée. Pas d’amertume. Très belle persistance en bouche.

Le SIDAMO que nous proposons est cultivé à une altitude de 1500 m, sans aucun ajout chimique.

SIDAMO est un café d’Ethiopie Origine Certifiée Terra Kahwa.
TERRA-KAHWA vous garantit

• La date de torréfaction : votre café d’Ethiopie est torréfié quelques jours avant son expédition.
• Le type de café : Arabica
• L’origine : Ethiopie
• Le terroir : Sidamo
• L’origine naturelle et sauvage des grains (pas de produits chimiques)
• La méthode de cueillette : picking (manuelle)
• Le traitement après récolte : voie humide ou voie sèche

Broyeur à café TERRA-KAHWA conseille l’utilisation d’un broyeur à café qui n’échauffe par le grain et évite la perte d’arômes. Les grains doivent être broyés peu de temps avant l’utilisation de la mouture, un café moulu perdant beaucoup plus rapidement ses arômes.